Como guarnición viene perfecta, te preparas lo que más te apetezca a la plancha vuelta y vuelta, los champis y una ensaladita y estas comido o cenado de maravilla y sin mucho lío en la cocina que ahora que parece que el calor empieza en serio no apetece mucho hacer cosas complicadas.
Ingredientes (para 2 personas):
- 200 gr. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de perejil
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
Vamos allá:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los champis y cortarlos en laminas ( o en cuartos si preferís).
Picamos los ajos y los echamos en una sartén con un chorrito de aceite, cuando los ajos comiencen a bailar añadimos los champiñones y rehogamos hasta que se haya evaporado todo el agua que sueltan, añadimos el perejil y el vasito de vino y dejamos otra vez a fuego medio hasta que el vino este prácticamente evaporado.
Ya los tenemos listos para servir, bien calentitos, que si se enfrían pierde la gracia, los podemos comer como aperitivo o bien como guarnición de carnes o pescados eso ya lo dejo a gusto de cada uno.
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