Berenjenas rellenas de arroz

Ingredientes (para 2 personas):

• Una berenjena 
• Una cebolla mediana
• Un calabacin pequeño

Judias verdes rápidas

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 bote de judias verdes redondas
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 1 patata mediana 

Salmón ahumado casero

Ingredientes:

• Un lomo de salmón (unos 300-400 gr).
• Un bote de preparado para salmón ahumado (en mercadona).

Vamos allá:

    Nos aseguramos que el lomo de salmón no tenga ninguna espina, si vemos alguna la quitamos, lo lavamos y lo secamos bien.

    En un Tupper del tamaño del trozo de salmón ponemos una capa de preparado para ahumar, colocamos el salmón con la piel hacia abajo y cubrimos con el resto del preparado.

    Tapamos el Tupper y lo envolvemos en film transparente y lo dejamos en la nevera 24 horas.

    Transcurrido ese tiempo sacamos el salmón del preparado y lo aclaramos bien bajo el grifo con agua fría, secamos con papel de cocina y lo envolvemos con film de nuevo y lo dejamos en la nevera otras 24 horas.

    Ya lo tenemos listo para usar al gusto, yo lo he fileteado le he puesto un poco de eneldo y un chorrito de aceite de oliva, pero se pueden preparar infinidad de recetas.

    Espero que os guste!!

¡¡ Mi primer pan !!

   Lo que hace el aburrimiento, ayer dedique la tarde ha hacer mi primer pan, toda una aventura.

   Tenia por ahí apuntado cantidades para hacer un pan normalito con harina de fuerza simplemente pero como me parecía que iba a quedar demasiado grande decidí hacer la mitad, y claro para ello hay que dividir TODAS las cantidades por la mitad y  no solo de las que me acuerde (soy una pena), así que puse la mitad de levadura, la mitad de harina y la mitad de sal, y se me olvido poner la mitad de agua así que se quedo una cosa muy liquida que cuando lo volqué todo en la encimera se me desparramaba por todos los lados, entonces fue cuando me ilumine y me di cuenta que había echado demasiado agua, así que tuve que poner toda la harina y hacer un pan gigante, pero se me olvido poner mas sal y ha quedado un poco soso, pero no esta malo del todo, para ser el primero …….

  

Lentejas

   Como estos días parece que hace frío vamos con un plato de cuchara.

 

Guisantes con longaniza

Ingredientes (para 4 personas):

• 800 gr. de guisantes congelados
• 1 cebolla grande
• 2 longanizas
• Aceite de oliva
• Sal

Arroz Thai con verduras

   Hoy toca experimentar un poco, el otro día cuando fui a comprar vi arroz Thai y compre un paquete, y hoy lo he probado, y la verdad es que me ha gustado el resultado, os pongo la receta por si os animáis a probarla un día.

Besugo al horno fácil

    Bueno en este caso se trata de "besugon" porque eran unos besugos de ración, como podeis ver, bien grandes así que hemos hecho dos para tres personas.

Ingredientes (para 3 personas): 

• 2 besugos 
• 1 limón 
• Aceite de oliva 
• Sal

Vamos allá:

Lomo de cerdo relleno

 

  

   Este es el plato que se prepara en mi casa cada año nuevo, es muy cómodo ya que se hace uno o dos días antes y así solo hay que cortarlo y preparar la salsa.

   Esta receta no es difícil de elaborar pero tiene bastantes pasos así que os los iré explicando de uno en uno para que salga perfecta.

Salsa Robert

   Esta es una salsa muy fácil de hacer y que acompaña muy bien a la carne rellena.

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 1 cebolla 
• Caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de mostaza

Vamos allá:

   Picar la cebolla y ponerla a pochar, cuando este transparente se echa la harina y se dan unas vueltas, añadimos el caldo de carne y removemos para que espese, por último añadimos el vinagre y la mostaza removemos para que se mezcle bien y listo para servir.    

Tortilla de patata y calabacin

   La tortilla de patata es un clásico en la cocina española y todavía no conozco a nadie que no le guste, yo esta vez le he puesto en lugar de cebolla calabacín.

   Imagino que es una receta que el que mas o el que menos la sabe hacer pero por si hay algún despistadillo por ahí ...... la ponemos.

Calamares con patatas paja

Ingredientes (para 4 personas): 

• 1,250 gr. de calamares 
• 2 cebollas grandes 
• 4 patatas grandes 
• 1 bote de tomate frito
• 6 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de colorante alimentario 
• 2 vasos grandes de vino blanco 

Cóctel de langostinos

Ingredientes:

• 10 langostinos hermosos por persona
• Un cogollo de Tudela
• Salsa rosa

Vamos allá:

    Picamos y lavamos el cogollo de Tudela, escurrimos bien y ponemos un poco en cada copa, lo mezclamos con salsa rosa, encima ponemos los langostinos previamente pelados y cubrimos con más salsa rosa decoramos y servimos inmediatamente.

    ¡Espero que os guste!