Esta receta es tan sencilla y rápida de hacer como rica. Ingredientes:
10 gambas gordas por persona
1 ó 2 dientes de ajo por persona
1 ó 2 cayenas (opcional)
Vamos allá: Este plato es tan sencillo de preparar como pelar las gambas, picar los ajos y freírlo todo en una sartén, echando cayena si se quieren picantes.
Vamos allá: Limpiamos los berberechos y los ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que eliminen toda la arena que tienen dentro. Ponemos al fuego un poco de agua en un recipiente bajo y ancho, echamos el laurel. Cuando empiece a hervir podemos cocinarlas de dos formas:
Utilizar un cestillo para cocinar al vapor.
Echarlos directamente en la cazuela, en este caso utilizaremos solamente un vaso de agua.
Conforme se abran los sacamos y los ponemos en una fuente, servimos con el limón cortado en cuatro para que los comensales puedan exprimir unas gotas si quieren. ¡¡¡Buen provecho!!!
Limpiamos las navajas y las ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que eliminen toda la arena que tienen dentro.
Ponemos al fuego un poco de agua en un recipiente bajo y ancho, echamos el laurel. Cuando empiece a hervir podemos cocinarlas de dos formas:
Utilizar un cestillo para cocinar al vapor.
Echarlas directamente en la cazuela, en este caso utilizaremos solamente un vaso de agua.
Conforme se abran las sacamos y las ponemos en una fuente, servimos con el limón cortado en cuatro para que los comensales puedan exprimir unas gotas si quieren.