Ingredientes (para dos personas)
- sal
- una coliflor mediana
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- romero y tomillo (puede ser fresco o molido)
- 1 o 2 cucharaditas de pimentón
- vinagre al gusto
Vamos allá
Lavamos y cortamos la
coliflor en ramitos y la ponemos a cocer en agua con sal. Cuando está tierna, pero
sin llegar a deshacerse, se escurre y se reserva.
En una sartén ponemos un dedo de aceite a calentar y le añadimos el tomillo, el romero, y los ajos fileteados. Antes de que los ajos empiecen a tomar color, añadimos el
pimentón, dejando que sofría durante un minuto. Retiramos del fuego y
añadimos una cucharada de vinagre.
Disponemos la coliflor en una bandeja y rociamos por
encima el contenido de la sartén. Servimos calentito.
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