La
tortilla de patata es un clásico en la cocina española y todavía no conozco a
nadie que no le guste, yo esta vez le he puesto en lugar de cebolla calabacín.
Imagino que es una receta que el que mas o el que menos la sabe hacer pero por
si hay algún despistadillo por ahí ...... la ponemos.
- 2 patatas no muy grandes
- 1 calabacín mediano
- 3 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
Vamos
allá:
Pelamos las patatas y cortamos tanto las patatas como el calabacín a rodajas y
los ponemos a pochar en una saten hasta que estén blandos.
Una vez que tengamos todo pochado batimos los huevos y lo mezclamos todo,
ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este bien caliente echamos
todo y la cuajamos dándole la vuelta cuando este mas o menos a mitad de cocción,
el punto que le deis ya depende de cada uno puede estar totalmente cuajada,
justita o con el huevo algo crudo.
La mas jugosa de las tortillas y te ha quedado perfecta, creo que me voy a quedar por aqui con tu permiso, porque tus recetas me gustan.
ResponderEliminarUn abrazo Laura y feliz año
Hola Victoria!! Bienvenida al blog! espero que te animes a probar alguna receta y me cuentes que tal.
EliminarUn abrazo y feliz año a ti también.
Me encanta porque queda muy jugosa, hacía mucho tiempo que no la hacía y me la has recordado, gracias. Feliz noche de reyes!
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