Como me gusta mucho la berenjena no podía dejar de probarla y ya han sido unas cuantas las que he preparado.
Vamos con la receta que esta muy rica!!
- 1 berenjena
- 2 latitas de atún al natural
- aceite de oliva
- sal
Vamos allá:
Esto es fácil de preparar, lo primero que tenemos que hacer es cortar en dados la berenjena salarla y dejarla en un escurridor para que suelte el amargor.
Una vez que tenemos la berenjena lista, ponemos aceite en una sartén y echamos la berenjena, cuando este pochadita añadimos el atún bien escurrido y dejamos unos minutos que coja el sabor de la berenjena, mientras batimos en un bol los huevos, y después mezclamos con la berenjena y el atún, ahora ya solo queda cuajar la tortilla con un poco de aceite y listo para servir.
Pues me gusta mucho esta tortilla! La combinación de berenjena con atún es buenísima!! Un bsss
ResponderEliminarTienes toda la razón yo ya la he incorporado a las cenas desde hace un par de meses que la descubri
EliminarGracias corazón
ResponderEliminarA ti por compartir tus recetas que a cual mejor!!
Eliminarpues qué quieres que te diga que me encantan las tortillas y de berenjenas aún más!!! deliciosa! Besos
ResponderEliminarEsta tortilla sí que está rica!! Un beso.
ResponderEliminarHola preciosa!! ya me tienes y tienes unas recetas deliciosa ,y la tortilla me gusta con el atún que ser muy rica .
ResponderEliminarBesos!!
Yo las preparo por separado, es decir tortilla de berenjenas sola y totrilla de atún, pero juntas no la he probado nunca y la verdad se ve muy rica, habrá que probarla!! Bs. Julia.
ResponderEliminarUna receta riquisima, solo con verla apetece hincarle el diente. Besos
ResponderEliminarEstoy segura de que tiene que estar buenísima. La haré. Besitos.
ResponderEliminarMe encanta Laura, los dos ingredientes juntos en la misma tortilla, vamos que para repetir!!
ResponderEliminarbesiness