Navajas al vapor

Ingredientes:

• Navajas
• 2 ó 3 hojas de laurel
• Agua
• 1 limón

Vamos allá:

    Limpiamos las navajas y las ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que eliminen toda la arena que tienen dentro.

    Ponemos al fuego un poco de agua en un recipiente bajo y ancho, echamos el laurel. Cuando empiece a hervir podemos cocinarlas de dos formas:

1. Utilizar un cestillo para cocinar al vapor.
2. Echarlas directamente en la cazuela, en este caso utilizaremos solamente un vaso de agua.

    Conforme se abran las sacamos y las ponemos en una fuente, servimos con el limón cortado en cuatro para que los comensales puedan exprimir unas gotas si quieren.

¡¡¡Buen provecho!!!

Menú especial Noche Buena

   Aquí os dejo una idea de menú para la noche del 24 de diciembre, no demasiado complicado de hacer y bien rico:

   Entrantes: 

• Navajas al vapor

• Berberechos al vapor

   Primer plato

• Crema de marisco

   Segundo plato

•  Hojaldre de atún

   Postre

• Como es muy habitual en estas fechas turron, trufas …..

¡Feliz Noche Buena!

Menú especial Navidad

   Idea de menú para el día de navidad nada complicado y rápido de preparar

Primer plato

•  Gambas al ajillo

Segundo plato

•  Cochinillo asado  

Postre

• Lo típico de estas fechas turrón, polvorones .....

¡Feliz Navidad!

Brocoli con arroz integral

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 brócoli de unos 600-700 gr.
• 1 tacita de arroz integral
• Una pizca de cúrcuma
• 1 diente de ajo
• 50 gr. de jamón

Coliflor ajoarriero

Ingredientes (para dos personas)

• sal 
• una coliflor mediana
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva

Crema de calabaza

Ingredientes:

• 400 gr. de calabaza
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 patata mediana
• ½ vaso de leche
• Aceite de oliva