Besugo al horno fácil

    Bueno en este caso se trata de "besugon" porque eran unos besugos de ración, como podeis ver, bien grandes así que hemos hecho dos para tres personas.

Ingredientes (para 3 personas): 

• 2 besugos 
• 1 limón 
• Aceite de oliva 
• Sal

Vamos allá:

Lomo de cerdo relleno

 

  

   Este es el plato que se prepara en mi casa cada año nuevo, es muy cómodo ya que se hace uno o dos días antes y así solo hay que cortarlo y preparar la salsa.

   Esta receta no es difícil de elaborar pero tiene bastantes pasos así que os los iré explicando de uno en uno para que salga perfecta.

Salsa Robert

   Esta es una salsa muy fácil de hacer y que acompaña muy bien a la carne rellena.

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 1 cebolla 
• Caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de mostaza

Vamos allá:

   Picar la cebolla y ponerla a pochar, cuando este transparente se echa la harina y se dan unas vueltas, añadimos el caldo de carne y removemos para que espese, por último añadimos el vinagre y la mostaza removemos para que se mezcle bien y listo para servir.    

Tortilla de patata y calabacin

   La tortilla de patata es un clásico en la cocina española y todavía no conozco a nadie que no le guste, yo esta vez le he puesto en lugar de cebolla calabacín.

   Imagino que es una receta que el que mas o el que menos la sabe hacer pero por si hay algún despistadillo por ahí ...... la ponemos.

Calamares con patatas paja

Ingredientes (para 4 personas): 

• 1,250 gr. de calamares 
• 2 cebollas grandes 
• 4 patatas grandes 
• 1 bote de tomate frito
• 6 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de colorante alimentario 
• 2 vasos grandes de vino blanco 

Cóctel de langostinos

Ingredientes:

• 10 langostinos hermosos por persona
• Un cogollo de Tudela
• Salsa rosa

Vamos allá:

    Picamos y lavamos el cogollo de Tudela, escurrimos bien y ponemos un poco en cada copa, lo mezclamos con salsa rosa, encima ponemos los langostinos previamente pelados y cubrimos con más salsa rosa decoramos y servimos inmediatamente.

    ¡Espero que os guste!